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◆ オピニオン
１．これからの旬
◆ 解 説
１．旬を大切にする食生活
２．野菜消費が周年化した経緯
３．消費時期を移動させた野菜・果物
４．野菜消費時期の地域差
５．食品標準成分表と食品成分の季節変動
◆
豆 知 識
１．旬
２．初物
３．季節性の指標 ◎新聞
の記事を読む／記事を切る（更新中止）
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◆ 今月の旬の物（東京）／ １月
野菜： ねぎ、ほうれんそう、しゅんぎく
果物： きんかん
魚介類： ひらめ、あんこう
◆ 旬
の時期一覧表
表の見方
判定の規準
１．野菜 （図）
２．果物 （図）
３．魚介類 （図）
◆ 食べ物
と季節（旬は上に掲載）
１．初物一覧表
２．新物一覧表
３．季節物一覧表
４．行事食一覧表
５．記念日食
の例
６．食べ物の祭り一覧表
７．食べ物の記念日一覧表
◆ この食材の旬
１．じゃがいも
２．なし
３．りんご
４．さば
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