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表側における ハザードの表記の仕方

• ハザードは、フードチェーンの段階／過程を示すカテゴリー毎に掲載しています。カテゴリーについては、「カテゴリーの分類」を参照してください。
  　

• ハザードを一段で表記すると見難いために、見出し的な標題と実際のハザードの二段で表記しています。ただし、標題がハザードの場合もあり、この区別は必ずしも厳密なものではありません。
  　

• 規制ハザードにおいては、法令の規制内容によっては対象となるハザードが明確でない場合も少なくありません。このような場合、規制の内容から物質や状態を推定しています。このような例では、やや抽象的な表記になっていることがあります。
  　

• 例えば農薬の場合、多数の農薬が規制されています。このような例では、全部をリストアップすると表が大きくなりすぎて見難くなります。このために、該当する農薬の数を括弧で示すこことし、代表例を３件程度挙げています。