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・下記は例示であって、認識ハザードを採用する条件ではない。
・作成したハザード分析表において、下記の事由を必ずしも全て調べたわけではない。 |
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認識ハザードの事由 |
略記の仕方 |
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リスク管理機関が行政指導している＊ |
行政指導 |
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リスク管理機関が強制力を伴わない管理をしている |
非強制規制 |
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リスク管理機関が別の食品を対象に規制をしている |
他食品で規制 |
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法令で例外扱いされている |
例外規定 |
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法令で対象外となっている |
法令の対象外 |
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食品安全委員会がリスク評価を実施 |
リスク評価 |
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食品安全委員会が調査している |
食安委調査 |
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リスク管理機関が調査している |
リスク調査 |
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食品関連行政機関が消費者に注意喚起をしてる |
行政注意喚起 |
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地方自治体が管理運営指針に加えて条例で規制している |
地方条例 |
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国際機関が勧告または議題に採択 |
国際機関 |
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ＣＯＤＥＸが勧告または議題に採択 |
CODEX |
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ＷＨＯが勧告または議題に採択 |
WHO |
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海外のリスク管理機関が規制している |
外国機関 |
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ＥＵの食品安全機関が規制している |
EU |
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アメリカのＦＤＡが規制している |
ＦＤＡ |
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食品安全情報検索サイトに掲載されている |
検索サイト |
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食品安全委員会／食品安全総合情報システム |
委員会情報 |
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国立医薬品食品衛生研究所／食品安全情報 |
衛生情報 |
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欧州委員会／Rapid Alert Sysytem for Food and Feed |
EU情報 |
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関連法律であるが直接食品の安全性に係わらない |
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水道法 |
関連法令 |
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ダイオキシン類対策特別措置法 |
関連法令 |
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植物防疫法 |
関連法令 |
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JAS法 |
関連法令 |
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健康増進法 |
関連法令 |
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食育基本法 |
関連法令 |
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食品の安全性に係わるが視点が異なる |
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流通食品への毒物混入等の防止等に関する特別措置法 |
関連法令 |
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家畜伝染病予防法 |
関連法令 |
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感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律 |
関連法令 |
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GAPが管理対象としている |
ＧＡＰ |
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一般的衛生管理プログラムが管理対象としている |
衛生管理プ |
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ＨＡＣＣＰが重要管理対象としている |
ＨＡＣＣＰ |
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業界団体が自主管理の対象としている |
業界自主管理 |
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食品企業が自主管理の対象としている＊＊ |
企業自主管理 |
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事業者間取引の条件に含まれている |
事業者間取引 |
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消費生活団体が購入の条件にしている |
消費生活団体 |
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公的研究機関が研究計画の課題に取り上げている |
公的研究機関 |
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公的検査指導機関が事業計画の課題に取り上げている |
公的検査指導 |
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民間の検査分析機関がメニューに掲げている |
検査機関 |
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行政資料で健康との係わりが指摘されている |
行政資料 |
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専門書で健康との係わりが指摘されている＊＊ |
専門書 |
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国内外の研究論文で指摘されている＊＊ |
研究論文 |
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国内外の公的機関による調査報告書で指摘されている |
調査報告書 |
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過去の事件で関与が指摘された＊＊ |
過去事件 |
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懸念する集団がある |
懸念集団 |
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疑いを持つ消費者団体がある |
消費者団体 |
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国会で質問があった |
国会質問 |
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リスクコミュニケーションの課題となった |
リスコミ |
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マスコミが問題にして記事を書いたり放映している＊＊ |
マスコミ |
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問題を指摘した書籍が出版されている＊＊ |
書籍 |
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過去の犯罪に使用された＊＊ |
過去犯罪 |
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事故情報データバンクシステムの登録された＊＊ |
事故情報 |
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安全性が広く標榜されている＊＊＊ |
安全性標榜 |
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作成者による補充 |
作成者 |
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＊実質的に規制している場合は、規制ハザードになり得る。 |
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＊＊必ずしも採用しない |
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＊＊＊他と区別するために「」で囲む |
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